晶晶講講親子生活

  疫情肆虐關係，已經很久沒有外食了。想不到一有機會外食，就有美食享用，讓我許久沒有更新的部落格文章，重新燃起紀錄的慾望。

匠丼日式料理每天都會其於當天的漁獲有隱藏版料理，熱愛釣魚的老闆也會將他自己的漁獲回饋回顧客，加上老闆自身在料理界的經歷，讓老闆能挑出最新鮮最能呈現食材風味的烹調方式展現給顧客。

匠丼日式料料位於:桃園市蘆竹區新南路一段130號 
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訂位專線: 03-3215205

菜單:

隱藏版菜單。老闆還會看當天的漁獲提供各種餐點，隔壁桌就有品嚐過現烤東石鮮蚵月

匠丼現場大約20個位置，採用半開放廚房設計，除了可觀賞師父料理的過程，還陳列當天所供應的生魚片食材。

料理部份是自助式，想喝什麼自己動手。

座位區簡單俐落不擁擠。

最簡單的食材，生魚片打頭陣。早上到港的魚獲中午就上桌，加上現磨的山葵，只有一個"鮮" 還不足以形容它的風味。

連不愛吃哇沙米的老婆，都讚不絕口。(不知道現磨山葵的人請參閱將太的壽司)。綜合刺身: 260.

綠竹筍沙拉: 120. 鮮嫩香脆

胡麻冷豆腐: 160. 香甜胡麻醬淋在冷豆腐上，加上酸甜蕃茄別有一番風味。

豬排蓋飯: 這個是要外帶給姪子的，講講偷吃一塊排後直接加點一份豬排。

再加點的豬排，吃完後完全可以理解翔翔為何要加，真的是太好吃啦。

炸蝦沙拉捲壽司: 新鮮的食材加上新鮮的烹飪油就是產出最香最鮮味的食物。

比目握壽司: 隱藏版菜單，原本就已經美味的比目魚生魚片加上炙熱，昇華了原本就已經很美味的比目魚生魚片。原來日式料理加上中華料理是完全超越了1+1的數學公式。

海膽手捲，新鮮海膽佐小黃瓜，海味加野味直充腦門。

常見的味噌湯，老闆用新鮮的魚肉魚骨烹調出有鮮魚佐味噌湯。

烤花鯧(360元)。

老闆火候抓到十分精準，魚肉鮮嫩多汁，魚皮焦香誘人。

炸蝦沙拉捲壽司。用兩條完整的炸飯作出的捲壽司，配上沙拉又是不一樣的風味。

明太子雞翅。雞翅去骨後填滿明太子，又是一種山產結合海產的美食。

五大一小消費下來2340，一人大約400左右，每個人都飽到喉嚨。除了胃被滿足，味蕾視覺也都有被滿足。

希望我下次來可以品嚐到烤東石鮮蚵。