目前分類:生活食譜 (19)

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 健康夏日冷飲,冬瓜茶系列不管是冬瓜茶,冬瓜檸檬,冬瓜鮮奶還是冬瓜檸檬汽泡水,不用自己花時間站在廚房享受著熱氣慢慢熬煮,只要有大潤發的冬瓜糖塊及萬用鍋就可輕鬆擁有。
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想念西堤牛排的鴨胸,礙於疫情只好自行料理。
於生活市集貼購得法式櫻桃鴨胸,立馬著手進料理。
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    晚上下班後想吃得健康一點的東西,但白天又沒時間買菜,直接網路購買調好味的冷凍去骨雞腿排,每隻雞腿都各別密封包裝,想吃的時候直接取出,配合菲利普萬用鍋,輕輕鬆鬆完成宵夜。

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  懷念南部的鴨肉羮,無奈附近沒有,只好自己動手了。

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豬肉咖哩
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法式土司
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防疫期間想吃布丁,只好動手自己做。
材料: 雞蛋三顆,牛奶300克,台糖二號砂糖50克。(30克製作焦糖,20克布丁用)
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    防疫期間儘量在家用餐,但女兒很想吃義大利麵,最安全的方法就是自已煮。本來盤算要煮的是青醬義大利麵,但手邊沒有九層塔及松子,只好用洋蔥及青蔥取代,但又不敢打太濃怕小孩不敢吃所以量沒放很多,導致打出的台式青醬不夠濃郁,青醬義利大麵變成了什錦義大利麵。幸好孩子們都很捧場,餐點都有吃完,而且多吃洋蔥及青蔥可增加免疫力,親子料理成功。

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    一般玉米濃湯最快的方式是買市售康寶濃湯或緑巨人之類的玉罐頭料理。但我堅持用天然的食材做料理給小朋友食用。所以我都會直接買天然的玉米,自已加工做玉米濃湯。

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菲利浦萬鍋料理─香烤雞排

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菲利浦萬用鍋料理,歐姆蛋。

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菲利浦萬用鍋煎餃,使用不沾內鍋

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    當初有飛利浦萬用鍋是因為買咖啡機送的贈品,經過幾次使用後終於抓到使用的訣竅,從一開始當大同電鍋一直到現在成為主要烹調工具。萬用鍋集電子鍋,電鍋,壓力鍋,火力不強的氣炸鍋等優點,並搭配定時功能達成免顧火料理,實在是料理的一大利器,已經取代我家裡的炒鍋。

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