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當初有飛利浦萬用鍋是因為買咖啡機送的贈品，經過幾次使用後終於抓到使用的訣竅，從一開始當大同電鍋一直到現在成為主要烹調工具。萬用鍋集電子鍋，電鍋，壓力鍋，火力不強的氣炸鍋等優點，並搭配定時功能達成免顧火料理，實在是料理的一大利器，已經取代我家裡的炒鍋。
以下是我對萬用鍋的使用心得
1。燉煲滷煮，是大部份人對它的第一印象，因為有加壓功能，不但能取代火力壓力鍋，依時間選單定時可免顧火輕鬆完成料理。如：鮮奶菇菇粥，香菇雞湯
2。炒煎，善用無水烹調模式，可用來炒菜，煎魚，再也不怕煎虱目魚油亂噴。如: 煎餃，煎蛋。
3。烤，可用無水熟調模烤雞，烤蛋糕，烤杏鮑菇，香烤雞排。
原廠送的不沾內鍋好清洗，但要用木造，矽膠器具以免刮傷，而且不能直接放瓦斯爐加熱。我們第一個不沾內鍋就被神力女超人用菜瓜布洗壞了。所以我們就加買了牛頭牌安康不鏽鋼內鍋。
燉煲滷煮我會過不鏽鋼內鍋，因為可用瓦斯爐再加熱外，還可用鋼刷直接清洗。炒煎烤會用不沾鍋，比較好清洗。
缺點
1。使用萬用鍋時不能用其它高功率廚房家電如烤箱等，很容易跳電。
2。加壓後要等洩壓後才能開鍋，但這也是為了安全。可以強迫洩壓，但會噴汁，因為高壓關係，所以溫度壓力都很高，要小心燙傷。過去經驗是，加壓多少時洩壓就要多少時間，所以料理時間要多抓一倍即可。
牛頭牌安康內鍋官網：
https://enco.kit-zen.com/default.aspx
飛利浦智慧萬用鍋官網：
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