防疫期間想吃布丁,只好動手自己做。
材料: 雞蛋三顆,牛奶300克,台糖二號砂糖50克。(30克製作焦糖,20克布丁用)
製作順序:製作焦糖--> 製作布丁蛋液 -->加熱蒸熟。
步驟一:製作焦糖。
30克水+30克糖,用最小火慢慢煮至所有糖溶化。
煮好的焦糖放到容器中等待降溫
步驟二:製作布丁蛋液,混合牛奶,雞蛋,砂糖。
將牛奶加熱後加入砂糖拌至糖溶化即可。
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